編集部KAREN
最近、よく聞く 「こめぬか（米糠）」って何？
お米を収穫してもみがらを取り除いたのが「玄米」です。玄米を精白して胚乳だけになったものが「白米」。玄米を精米すると生糠と白米に分かれます。生糠から米油を搾り、生糠から油分を取ったものが脱脂米糠となります。玄米の栄養の大半が糠層に含まれているため、糠層のみを取り出した脱脂米糠も様々な栄養素が豊富に含まれています。特に食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富です。白米に比べて玄米が健康に良いと言われる理由がこれです。残念ながら玄米から白米に精米される過程で豊富な栄養が削られていると言ってもいいでしょう。
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編集部0.6
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【終了】今年もたくさん食べるぞ！新年フォロー＆リツイートキャンペーン
ツイッターにてキャンペーン開催中！詳細・規約についてご確認ください。
編集部SUNA |
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【季節の食事】正月明けは七草粥
あけましておめでとうございます。新年も1週間を過ぎようとしていますが、いかがお過ごしでしょうか。お正月に食べ過ぎて、胃の調子が・・・という今日この頃、1月7日は「七草粥」の日です。
編集部SUNA |
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魚介のスープパスタ～米ぬかパスタを使って～
お米屋さんが手がける米油・米糠のお店「おこめぶらん」より、飲める米糠をミックスして作られた新感覚の「米ぬかパスタ」をご紹介します。
編集部KOBA |
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サバの柚子味噌定食
お正月にご馳走を食べすぎた！というとき、こんな定食はいかがでしょうか？
サバには血液の流れをよくすると言われる成分「EPA」「DHA」が豊富に含まれています。
編集部KOBA |
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【お米の神明】マイレージキャンペーンのお知らせ
LINEでロット番号を入力するだけ！豪華賞品が当たる、お米のマイレージキャンペーン実施中！
神明の北海道ななつぼしを食べて応募しよう!
編集部KAREN |
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【二十四節気】今日は冬至
本日は、冬至です。 北半球では昼の時間より、夜の方が長い一日です。 「冬至」毎年日にちが変わります。2020年は12月21日(月）が冬至
編集部SUNA |
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#神旨PJ「カネス製麺編」公開！
神明と旨いもん食べ尽くしプロジェクト「穂編」が公開されました。あらすじと動画URLは記事をチェック！
編集部KAREN |
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ささみのロールカツ定食
ささみを開いて梅、しそ、チーズを巻いたロールカツにしてボリュームアップ！
白米と玄米ごはんによく合うメニューです。
編集部KOBA |
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#神旨PJ「穂編」公開！
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編集部KAREN |
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勤労感謝の日には・・・
11月23日は勤労感謝の日。ですが実はお米の収穫を祝う日でもあるんです。
そんな11月23日にまつわるお話をご紹介します。
編集部KAREN |
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豚肉の山芋巻きの甘辛定食
山芋（長芋）は一年中出回っていますが、旬は11月～1月の寒い時期です。
旬の山芋を豚肉でボリュームアップした、ご飯に合うメニューをご紹介します。
編集部KOBA |
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11月11日はもやしの日！時短もやしレシピ
11月11日は「もやしの日」！
というわけで今回は火を使わずに作れるもやしのナムルを作ってみました。
編集部KAREN |
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