最近、よく聞く 「こめぬか（米糠）」って何？
お米を収穫してもみがらを取り除いたのが「玄米」です。玄米を精白して胚乳だけになったものが「白米」。玄米を精米すると生糠と白米に分かれます。生糠から米油を搾り、生糠から油分を取ったものが脱脂米糠となります。玄米の栄養の大半が糠層に含まれているため、糠層のみを取り出した脱脂米糠も様々な栄養素が豊富に含まれています。特に食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富です。白米に比べて玄米が健康に良いと言われる理由がこれです。残念ながら玄米から白米に精米される過程で豊富な栄養が削られていると言ってもいいでしょう。
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編集部0.6
【難読？！】一斗二升五合
先日、お取引先様とのメールの中で、「一斗二升五合」と結びがありました。 お米が一斗と二升と五合ありますよ？…のような文字通りの訳がない、きっと意味があるはず。 調べてみました！
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編集部SUNA
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#神旨PJ「東果大阪編」公開！
神明と旨いもん食べ尽くしプロジェクト「東果大阪編」が公開されました。あらすじと動画URLは記事をチェック！
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おいでやすこがの「うますぎる！！ウーマイガーな神明グループ」
編集部SUNA |
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和風ラタトゥイユ定食
南仏プロバンス地方・ニースの郷土料理「ラタトゥイユ」。夏野菜を使うのが定番ですが、秋冬は根菜を使って和風ラタトゥイユの献立もいいですね。
編集部KOBA |
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秋鮭のきのこあんかけ定食
秋鮭ときのこ。秋の味覚を使ってあったかあんかけ定食はいかがでしょうか。小松菜や長ネギなど少し野菜も加えると、栄養バランスも良くなりますよ。
編集部KOBA |
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濃厚！チーズダッカルビ定食
食欲の秋！旬の食材「秋鮭」を使って、チーズダッカルビを作ってみてはいかがでしょうか。
編集部KOBA |
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お米を収穫してもみがらを取り除いたのが「玄米」です。玄米を精白して胚乳だけになったものが「白米」。玄米を精米すると生糠と白米に分かれます。生糠から米油を搾り、生糠から油分を取ったものが脱脂米糠となります。玄米の栄養の大半が糠層に含まれているため、糠層のみを取り出した脱脂米糠も様々な栄養素が豊富に含まれています。特に食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富です。白米に比べて玄米が健康に良いと言われる理由がこれです。残念ながら玄米から白米に精米される過程で豊富な栄養が削られていると言ってもいいでしょう。
編集部0.6 |
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「お米があるしあわせ」
「お米があるしあわせ」をテーマに、神明社員が動画を作りました。
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神明と旨いもん食べ尽くしプロジェクト始動！
「神明と旨いもん食べ尽くしプロジェクト」がスタートしました！吉本芸人さんとともに、神明グループの旨いもんを食べ尽くしていきます。【おいしく、たのしく、おもしろく】をモットーに！
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#神旨PJ「お米の神明編」公開！
神明と旨いもん食べ尽くしプロジェクト「お米の神明編」が公開されました！あらすじと動画URLは記事をチェック！
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夏を乗り切ろう！夏バテ対策にぴったりのメニューをご紹介します！
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