お米情報

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私たちはお米を通じて、素晴らしい日本の水田、文化を守り、おいしさと幸せを創造して 人々の明るい食生活に貢献します。

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最近、よく聞く 「こめぬか(米糠)」って何?

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お米を収穫してもみがらを取り除いたのが「玄米」です。玄米を精白して胚乳だけになったものが「白米」。玄米を精米すると生糠と白米に分かれます。生糠から米油を搾り、生糠から油分を取ったものが脱脂米糠となります。玄米の栄養の大半が糠層に含まれているため、糠層のみを取り出した脱脂米糠も様々な栄養素が豊富に含まれています。特に食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富です。白米に比べて玄米が健康に良いと言われる理由がこれです。残念ながら玄米から白米に精米される過程で豊富な栄養が削られていると言ってもいいでしょう。
編集部0.6 | 362 view
【神明のお米】簡単おいしい玄米

【神明のお米】簡単おいしい玄米

「スチームクリーン製法®」を使用し、従来の玄米に対するイメージを大きく変える商品に仕上がっています。
編集部SUNA | 220 view
【難読?!】一斗二升五合

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先日、お取引先様とのメールの中で、「一斗二升五合」と結びがありました。 お米が一斗と二升と五合ありますよ?…のような文字通りの訳がない、きっと意味があるはず。 調べてみました!
編集部SUNA | 224 view
【米知識】炊き立てのおいしさをそのままに!ごはんの冷凍のコツと解凍方法を伝授!

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食べ切れず余ってしまった白米、保温保存より冷凍保存がオススメです。冷凍してもパサパサしにくいごはんの冷凍・解凍方法をご紹介します。
編集部ISI | 161 view
【健康志向】わたしのもち麦

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神明から新発売の「わたしのもち麦」をご紹介します。
編集部ISI | 144 view
【ふるさと交流田】黒豆の定植作業

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例年は、4月頃から田んぼの準備を始めて、お米と黒豆の栽培作業を始めるのですが、農作業もコロナの影響で社内のイベントとしての実施ができていませんでした。
編集部ISI | 53 view
【神明のお米】おいしいお米はあかふじ米♪

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「あかふじ米」の神明ブランド商品は、当社創業からあるオリジナルのブレンド米として、主に関西圏を中心に広く長くご愛顧いただいております。当社こだわりの逸品をご紹介します。
編集部ISI | 117 view

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