2022年1月7日 更新

玄米ごはん定食

「簡単おいしい玄米」を使ってお手軽に玄米食をお試しください。長時間浸漬しなくても、白米と同じように炊けますよ。野菜中心のおかずでバランスよく。

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お手軽!玄米ごはん定食

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「簡単おいしい玄米」は【スチームクリーン製法】という玄米加工技術で、白米と同じように食べやすくおいしい玄米に仕上げています。

またこの技術により、GABAが一般的な玄米に比べて2倍に。
興奮を抑え自律神経を整えるなど、心身のリラックスにつながるさまざまな効果が期待できます。

本日の献立

■長ネギの豚肉巻き
■アンチョビポテト
■小松菜のガーリック炒め
■おみそ汁
■玄米ごはん
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玄米は噛み応えがあって少量でも満足感があるので、小鉢料理を中心にした定食にしました。

長ネギの豚肉巻きは、焼き目を付けたあと、塩と酒のみで蒸し焼きに。

アンチョビポテトは、じゃがいもと玉ねぎを炒め、アンチョビペーストとバターを良く混ぜながら絡めます。
仕上げにパセリをふって完成。

小松菜のガーリック炒めは、少しツナを入れて炒めています。
野菜が得意でない方や、子どもでも食べやすい一品です。

おみそ汁は、この日のおかずに使った野菜の余りを使い切って、無駄なくおいしいおみそ汁に!
ということで、玉ねぎ、じゃがいも、小松菜の葉を具材にしています。

長ネギの豚肉巻きの調理のポイント!

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蒸し焼きにするときは料理酒ではなく、日本酒を使う方がうま味もしっかりしているのでおすすめです。
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