お魚定食 - 神明食堂

新鮮なオコゼが手に入ったら、おみそ汁に！　コワモテな風貌からは想像つかないほど、皮や骨からも良いだしが出ます。

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メインはシタビラメのムニエルです。調理をするときは、ちょっと手間がかかりますが、下ごしらえできちんと皮をむいておくことが大事です。

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さっぱりしているのにごはんにとっても合う、サバの竜田揚げ。軽く塩をふるだけで仕上げておいて、食べる直前におろししょうがとポン酢などをつけて。

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中華風のあんかけです。揚げたり別鍋であんを作るなど少し手間がかかりますが、おいしいのでぜひ作ってみてほしいメニューです。

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酒粕パワーでうま味増量！短時間の漬け込みでも美味しくいただけます。

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揚げたてのアジフライはいかがでしょう。開きを買い求めるとお手軽に作れますよ。自家製タルタルソースで味わってください。

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