2023年7月3日 更新

チキンのレモン南蛮漬け定食

爽やかな酸味が、暑い夏にぴったり!チキンのレモン南蛮漬けをご紹介します。

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チキンのレモン南蛮漬け定食

 (1629)

<本日の献立>
■チキンのレモン南蛮漬け
■イカと玉ねぎのソテー
■トマトとレタスのスープ
 (1631)

鶏肉に3色ピーマンと玉ねぎをたっぷり合わせて漬け、レモンを加えて、さっぱりした仕上がりに。
爽やかな酸味が、暑い夏にぴったり。

味がなじんだ野菜は食べやすく、もりもり食べられます。

鶏肉のほか、豚肉でも魚でもおいしいです。
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副菜には、今が旬のイカを。

イカに塩こしょうをふって炒め、白ワインで風味づけしました。
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スープは、レタスとトマトのスープです。

チキンのレモン南蛮漬けの調理のポイント!

南蛮漬けのたれは、めんつゆとポン酢を好みの割合で合わせるだけでもおいしいです。

ただ、めんつゆは濃縮タイプやストレートがあったり、ポン酢もメーカーによって味わいが異なるので、いろいろと試して好みの割合を見つけてみてくださいね!

とってもカンタンに良い味がつくので、何度でも作ってみたくなりますよ。
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